A Cosmopolitan koktél több mint egy szimpla alkoholos ital. Az 1990-es évek kulturális lenyomata, egy életstílus, egy korszak szimbóluma, ami talán most újra a figyelem középpontjába kerül. Az élénk rózsaszínű koktél az elmúlt három évtizedben hatalmas utat járt be. Eredetét tekintve sok ellentmondásra bukkanhatunk: egyesek szerint az 1930-as években készített Cosmopolitan Daisy tekinthető az első Cosmopolitannek, de ezenkívül még vagy féltucatnyi mixer, illetve bár vallja sajátjának ezt az italt. Az biztos, hogy 1989-ben már a legkelendőbb koktél volt New Yorkban, az 1990-es évek közepére pedig meghódította a világot. Az évtized végére, úgy tűnik, kezd is leáldozni aranykorának, hiszen az Espresso Martini és a Mojito egyre népszerűbbé válik. Aztán 1999. július 18-án bemutatták a Szex és New York 2. évadjának hetedik részét, amiben Samantha hódításainak erejét a Cosmopolitan koktélban látja, éppen ezért egy bárban ücsörögve újabb és újabb italt kér. A sorozat hatására ismét kitört a Cosmopolitan-láz, sőt, talán minden addiginál nagyobbra nőtt a rajongótábora, így Amerika leghíresebb és legnépszerűbb italai közé kerülhetett.
Közben a sajtot szintén vékonyan szeleteljük, és vágjunk belőle akkora darabkákat, amekkorák éppen elférnek a krumpli bevágott mélyedéseiben. A sütőből kivett és valamelyest kihűlt krumpli mélyedéseit töltsük meg a sajtszeletekkel. Toljuk vissza a sütőbe és süssük még 10-15 percig a szilveszteri partifalatkákat. Serpenyőben pirítsuk meg a kockákra vágott bacont, szeleteljük vékonyra a zöldhagymát. A sütőből kivéve hagyjuk néhány percig hűlni a sajttal töltött krumplit, majd locsoljuk meg tejföllel, szórjuk meg a baconnel és a zöldhagymával. A szilveszteri baconbe göngyölt csirkemell Hozzávalók: • 1 egész filézett csirkemell • 45 dkg bacon • 2 ek frissen csavart lime-lé • 1 dl olívaolaj • 3 ek méz • 1 tk Tabasco szósz • ízlés szerint só Elkészítése: Először is keverjük el az olívaolajban a mézet, a lime-levet, a Tabasco-szószt. Kockázzuk fel az alaposan leöblített húst, majd sózzuk, és öntsük le az elkészített páclével. (A darabok akkorák legyenek, hogy bele tudjuk csavarni a baconbe. )
Nemcsak a különleges ügynökök és a hollywoodi sztárok népszerűsítették a vodka alapú koktélokat. Az 1990-es évek végén a Szex és New York szereplője, Carrie Bradshaw előszeretettel fogyasztotta a cosmpolitan nevű vodka és áfonya alapú koktélt, mellyel a független, felfelé törekvő nők egy generációját ösztönözte arra, hogy ismét koktélokat kortyolgassanak. Egy ikon születése A vodkakészítés látszólag egyszerű folyamat, de a jó vodka létrehozásának alkímiája a lepárlásban rejlik, ami meghatározza a végtermék erejét és karakterét. Sok modern lepárló igyekszik megszüntetni az alapanyagokból származó ízeket, de néhány hagyománytisztelő készítője inkább az olyan vodkákat részesíti előnyben, amelyek megtartják az alapanyagok jegyeit, és így jellegzetesebb karaktert biztosítanak.
Espresso Martini koktél ⋆ Bols Mixer Akadémia Espresso Martini koktél története Az Espresso Martini származására számos állítás vonatkozik. Az egyik leggyakoribb állítá s az, hogy Dick Bradsell készítette az 1980-as évek végén, miközben a londoni Freds Club-ban dolgozott. Egy fiatal hölgy speciális koktélos kérésére született meg ez a koktél. Bradsell a következőképp idézte fel itala kitalálásának körülményeit: "A Soho sörözők kávéfőzője közvetlenül azon állomás mellett volt, ahol italokat szolgáltam fel. Rémálom volt, mivel mindenhol őrölt kávé volt, tehát a kávé nagyon szerepelt a fejemben. És akkoriban a vodkáról szólt minden – mindenki azt ivott. " Espresso Martini koktél variációk Az Espresso Martini nem egy hagyományos Martini, hanem egyike azoknak, amelyek ezt a kifejezést belefoglalják a nevükbe. Próbáld ki a Espresso Martinihezz hasonló koktélokat is! Appletini Black Magic French Martini Kép forrása: április 4, 2019 Kávés receptek Vodka és kávé – egy hűvös és frissítő ital, a sokak által kedvelt klasszikus koktél egy kis csavarral.
Ezt követően öntsük bele a maradék, fél csészényi kávét, majd óvatosan csepegtessünk rá 5 cl-nyi tejszínt. A jól sikerült rétegezéssel a szintek gyönyörűen elválnak, üvegpohárban, habbal, kakaóporral vagy csokireszelékkel kínáljuk! Espresso Martini Hozzávalók: 5 cl vodka 1 csésze rövid erős kávé lehűtve 1 cl Kahlua likőr ízlés szerint cukor vagy cukorszirup jég Elkészítése: Öntsünk 5 cl vodkát, a csészényi rövid, erős kávét lehűtve és 1 cl Kahlúát egy shakerbe, majd adjunk hozzá jégkockát. Rázzuk jól össze őket. Ha édesebb ízélményre vágyunk, még az elején, a forró kávét cukrozzuk meg ízlés szerint, vagy ha ezzel elkéstünk, tegyünk a shakerbe cukorszirupot. Hideg üvegpohárban szolgáljuk fel és a tetejére tegyünk néhány szem kávét. Jobban járunk, ha egyszerre több adagot készítünk belőle. A bor nem tipikus koktél alapanyag. Viták is vannak belőle érdemes-e egyáltalán a borba valamit tenni (a VBK és a Fröccs hazájában? ) Azért ajánlunk a bulira néhány boros koktélt zárásképp. Caribbean Punch Hozzávalók: • 3 cl fehérrum • 3 cl őszibarack likőr • 1, 5 dl frissen préselt narancslé • száraz vörösbor Elkészítés: A rumot, a baracklikőrt, a narancslét rázzuk össze shakreben, szűrjük jégre long drink pohárba, majd öntsünk a tetejére vörösbort díszítés: friss szőlő Kir Hozzávalók: • 1 cl Créme de Cassis • 1 dl száraz fehérbor Elkészítés: Az összetevőket töltsük hűtött borospohárba majd gyengéden keverjük meg egy bárkanállal díszítés: 1 szem szőlő A szilveszteri bulira egyszerű, gyorsan elkészíthető ételekkel érdemes készülni, amik felszívják az alkoholt.